江南(カンナム)のポンウ火炉(봉우화로)のウサムギョプが口の中でとろけすぎて最高に美味しかった

先日行った韓国出張で江南駅周辺で夕飯に美味しいサムギョプサルを食べたいな〜とぷらぷらしていると「ポンウ火炉(봉우화로)」というお店を発見。サムギョプサルなんてどこのお店でも味に大差ないだろうと思って入りましたが、ここのウサムギョプがめちゃくちゃにとろける食感で衝撃を受けました。

場所は江南のメイン大通りから一本入って坂を登るだけ

ちょっと急な坂を20秒くらい登りますが、すぐに着くので疲れません。この二階ではなく一階です。

メニュー写真を撮るのを忘れてしまったんですけど、メニュー表の一番上に「우삼겹(ウサムギョプ)」というのがあるので、これを注文。

薄く切ってある牛肉とサンチェと色々な野菜が運ばれてくるので、とりあえず焼きます。

キムチのような付け合わせも焼いて焦げ目をつけると美味しくて好き。これをサンチェで巻いて食べるんですが、豚のサムギョプサルと比べて牛のウサムギョプは薄いので噛まなくても口の中でとろける食感を楽しめます。これが今までに味わったことのない溶ろけ方、そしてお肉といろんな野菜の味がミックスされているのでめちゃくちゃ美味しい。